2 czerwca uczniowie z klas Technikum Żywienia mieli okazję uczestniczyć w szkoleniu organizowanym przez Macro Cash & Carry dotyczącym najpopularniejszych potraw z drobiu.
W słoneczną niedzielę 5 czerwca 2011 w Pszczelej Woli odbyło się VI Lubelskie Miodobranie połączone z XI Europejskimi Spotkaniami Pszczelarzy i XII Festynem Ekologicznym.
Adrianna Zaręba, tegoroczna maturzystka Liceum Ogólnokształcącego ZSR CKP, zakwalifikowała się do II etapu III Ogólnopolskiego Konkursu Językowego, organizowanego przez Prywatną Wyższą Szkołę Businessu, Administracji i Technik Komputerowych oraz Fundację "Polska Wiek XXI".
Wychowanka pszczelowolskiego klubu jeździeckiego, obecnie reprezentujaca barwy Politechniki Świętokrzyskiej, Kamila Worobik, zajęła na rozegranych w ostatni majowy weekend Akademickich Mistrzostwach Polski 3. miejsce w rankingu wszystkich studentów amatorów w kategorii skoki oraz 1. miejsce wśród studentów uczelni technicznych.
Uczeń III klasy naszego gimnazjum Konrad Szcześniak został laureatem konkursu biologicznego organizowanego przez Lubelskiego Kuratora Oświaty.
Dzień 31.05.2011 r. jest ,,Światowym Dniem bez Papierosa” ustanowionym przez Światową organizację Zdrowia. W ramach tego święta uczniowie klasy I LO i III gimnazjum przygotowali przedstawienie pt. ,,Dzień bez papierosa”.